Новости

Мексиканскую кухню – на столы татарстанцев

4 апреля 2012 17:52

Сегодня, 4 апреля, с деловым визитом Казань посетил руководитель по развитию бизнеса и член Совета по развитию сельского хозяйства мексиканского штата Чиуауа Хосе Рамон Вега Флорес.

В конференц-зале Министерства промышленности и торговли Татарстана состоялась встреча заместителя министра промышленности и торговли республики Рашата Фаттахова с господином Рамоном Флоресом. Так же во встрече приняли участие с мексиканской стороны Эктор Алехандро Кабрера Фуентес и Хоселуис Гомес-Родригес, а со стороны Министерства промышленности и торговли РТ Валентина Попова, начальник отдела анализа и развития потребительского рынка и услуг, Айгуль Бабаева, начальник отдела развития. 

В рамках визита мексиканские гости рассказали о продукции пищевой промышленности штата.

- Чиуауа (CIHUAHUA) – это не только известные во всём мире маленькие собачки, которые, конечно, тоже были выведены у нас, - начал свою презентацию господин Флорес. Чиуауа - штат на севере Мексики, граничащий с американскими штатами Аризона и Техас - первый по площади штат страны с населением более 3 миллионов человек. Здесь производится самое дорогое мраморное мясо, которое так ценят любители говяжьих стэйков, экспортируемое в США и Японию. Это единственное место, где растёт самый лучший в мире орех пекан, 90% которого экспортируют в Китай. Так же Мексика, а в частности Чиуауа, является первым производителем чили в мире.

Представители Чиуауа прибыли с целью наладить в Татарстан поставки продуктов питания, установить туристические и образовательные отношения. Гости хотят сократить количество посредников и  напрямую поставлять продукты в Татарстан.

Как отметила Валентина Попова, сейчас поставки осуществляются из сортировочных пунктов Москвы и других регионов.

Среди предлагаемых к поставке продуктов озвучивались фрукты (манго, бананы, ананасы, овощи (брокколи, фиолетовая морковь в сухом, дегидратированном виде), приправы (в том числе те, которые добавляются в различные виды напитков), кофе, а также сухое мясо, в котором содержится много белка и мало жиров.

Господин Хосе Рамон Вега Флорес заявил, что поддерживает производителей в Чиуауа, но для выхода на более высокий уровень необходима не только поддержка руководителей, но и обоих государств – Мексики и России. Также, Чиуауа, являясь сельскохозяйственным штатом, намерен закупать тракторы, КамАЗы, производимые в Татарстане. Нуждаются они и в производимых в республике удобрениях и интересуются выращиваемыми мягкими и твёрдыми сортами пшеницы.

Айгуль Бабаева рассказала, что в Казани 15 ресторанов мексиканской кухни, и особым успехом пользуются блюда с доставкой на дом, например, начос.

Рашат Фаттахов отметил:

- Клубнику мы выращиваем, как в закрытом, так и в открытом грунте, а вот бананы не сможем, и приправы сможем получать только от вас. Поэтому, к сотрудничеству мы готовы.

Хосе Рамон Вега Флорес пригласил Татарстан принять участие в выставке «Expo Agro International», которая пройдёт в августе в Чиуауа с предоставлением Татарстану бесплатного павильона. В знак дружбы гости подарили бутылку настоящей мексиканской текилы, а от министерства промышленности в ответ были подарены картины с видами Казани.

На выставке «SHOPPING.Казань» гости намерены продемонстрированы мексиканские продукты питания. Однако, как рассказал Хосе Флорес , это только малая часть продуктов, которые они планировали представить, большую часть задержали на таможне.

А сразу после официальной встречи, в полдень, гости из-за океана предложили казанцам попробовать Мексику на вкус – в баре революционной кухни «Cuba Libre» состоялась дегустация традиционных блюд мексиканской кухни – начос, утки по-мексикански и кейсадиас. Господин Флорес поблагодарил горожан за интерес к мексиканской культуре и рассказал об особенностях приготовления отдельных блюд. Все продукты для обеда были доставлены в Казань в дегидратированном виде, что позволило им не потерять полезных свойств. Одна из основ мексиканской кухни – мясо, без которого не обходится ни одно блюдо, как отметил господин Флорес, также подверглось обезвоживанию. Именно эта технология будет использоваться для импорта мяса в Татарстан. 

 

Фото: Саша Киреева, Павел Серпокрылов

ИА «Тема Казань». При использовании материала гиперссылка обязательна.

 

Рубрика: Бизнес
Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER

Хотите быть в курсе всех событий Республики Татарстан?
- Добавьте сайт Тема Казань в закладки
- Следите за разделом Новости Казани и Татарстана

^