Новости универсиады

Питаться участники Игр будут четыре раза в день по системе «все включено». В меню включено около 800 блюд

В ежедневное меню спортсменов  будут входит суп, салат, блюдо из рыбы, четыре блюда из мяса, десерт, выпечка и нарезки. В течение недели блюда будут меняться. Так как на Игры приедут спортсмены из 170 государства со всего мира, предусмотрено деление на пять видов кухонь, чтобы каждый нашел знакомые и любимые кушанья.

«Меню состоит из пяти разных направлений кухонь», - сообщил на пресс-конференции шеф повар Универсиады Игорь Фельдман: «Это азиатская кухня, в которой будут элементы и китайской, и японской, и индийской. Будет кухня халяль – это отчасти блюда из национальной кухни, ближневосточной и т.д. Европейская включает в себя блюда всех регионов Европы от Италии до Финляндии. Будут все блюда, которые представляют каждый народ. Всего в меню более 800 блюд».

Так же будут представлены национальная и вегетарианская кухни. Чтобы спортсмены не запутались, каждая линия раздачи будут раскрашена в свой цвет. Халяль обозначат зеленым цветом, европейскую кухню – голубым, блюда русской кухни и кухонь стран СНГ можно будет найти на линии раздачи окрашенной в красный цвет.

Питаться спортсмены будут четыре раза в день по системы «все включено»: каждый сможет взять столько еды, сколько хочется. Когда спортсмены будут на спортобъектах, повара, как заботливые родители, будут собирать им ланч-баксы.

«Мы обязаны дать им такое количество калорий, которое им необходимо», - заявил господин Фельдман и пояснил: «Если на нормального, среднего человека рассчитывается 3,8 кг еды в день, то для спортсмена это 5,5 кг. Но он может съесть, сколько захочет, как 8 кг, так и 2».

Как сообщил шеф-повар, ежедневно они будут кормить 12 тысяч спортсменов. Простой арифметический подсчет говорит, что в день участники Универсиады будут потреблять 66,6 тонн еды, а за 12 дней, которые длятся Игры, съедят около 800 тонн еды.

Для приготовления пищи, будет использоваться, как местное, так и привозное сырье. Завозить будут продукты, не производящиеся в республике. Кроме того, повара были вынуждены отказаться от местной говядины. Как пояснил шеф-повар, ее качество не отвечает международным требованиям. Мясо для «обедов чемпионов» будет завозиться из Аргентины.

Фото: kazan2013.ru
ИА «Тема Казань». При использовании материала гиперссылка обязательна.